Ингредиенты (на 4 порции)
- 500 г муки
- 1 кубик дрожжей
- 20 мл. воды
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль морская KOTÁNYI
- щепотка сахара
- 450 г консервированных томатов
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. орегано KOTÁNYI
- по желанию: щепотка кайенского перца KOTÁNYI
- 1 шарик свежего сыра моцарелла, нарезанный кубиками
- немного тертого сыра гауда по вкусу
- Начинка: по вкусу
Способ приготовления:
Для приготовления теста (на 5–6 шт. порций):
Растворите дрожжи в теплой воде с сахаром. Смешайте муку с солью и добавьте смесь дрожжей с водой. Замесите тесто. Накройте тесто и оставьте при комнатной температуре до увеличения вдвое (примерно на 30 минут). Вновь вымесите и дайте еще немного подняться.
Для приготовления соуса:
Измельчите томаты в пюре, смешайте с томатной пастой, приправьте солью, щепоткой сахара и орегано по вкусу. Для придания остроты можно также добавить немного кайенского перца. Подготовьте начинку.
Разделите тесто на 5-6 порций и тонко раскатайте на посыпанной мукой поверхности. Полейте сверху соусом и выложите любую начинку на свой вкус. Затем аккуратно поместите пиццу на решетку и готовьте на гриле в течение ~ 5-10 минут. Следите за процессом приготовления, т.к. у разных грилей различная температура выпекания.
